Enameled Cast Iron Bread Pan Form with Lid - Loaf Pan - Crucible Cookware

€ 113,59

Afmetingen: H 2,75”, L 11,4”, B 4,3” (7 cm x 29 cm x 11 cm), onderkant 9” x 2,16” (23 cm x 5,5 cm), hoogte met deksel erop inclusief knop 4,52” (11,5 cm) ). Gewicht 7,26 pond / 3,3 kg. Rood emaille buitenkant en zwart emaille binnenkant.

Gietijzer heeft een superieure warmtegeleiding en met het mooie emaille heb je geen extra onderhoudswerk met kruiden.

Geleid de warmte gelijkmatig voor consistent bakken, en heeft een zwaar deksel dat de stoom die vrijkomt door het brood opvangt terwijl het kookt. Stoom is handig omdat het ervoor zorgt dat de buitenkant van je brood niet hard wordt voordat het rijzen, uitdrogen of te snel bakken. U wilt uw korst niet verbranden terwijl u wacht tot het midden van het brood gaar is!

Door de korstvorming te vertragen, helpt stoom het brood snel te rijzen zonder de beperking van een stijve korst wanneer het de oven raakt, bekend als "ovenveer", houdt de buitenste korst dun en knapperig in plaats van taai en taai, en laat het brood een diepbruine kleur zonder te verbranden.